Ricette

Danubio salato

Ingredienti impasto: 215g di farina 0; 120ml di latte; 20g di zucchero; 20g di maionese Kraft; 5g di lievito di birra fresco; 4g di sale; 20g di olio evo.  Ingredienti…

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Mele Gala Val Venosta ripiene al forno

Ingredienti per 6 persone: per le mele: 6 mele Gala Val Venosta; q.b. burro; q.b. zucchero; per il ripieno: 45 g mandorle; 50 g burro morbido; 70 g marzapane; 45…

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Macedonia gourmet di frutta fresca con sorbetto al limone

Ingredienti per 4 persone: Per la macedonia: 1 confezione sorbetto al limone Tonitto; 1 melone retato maturo; 50 g mirtilli; 2 kiwi; 1 piccola pesca noce; 10 lamponi; 1 rametto…

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Carnaroli Riso Margherita con crema di arachidi, pompelmo rosa e jus di verdure

Ricetta per 4 persone dello chef Dario Guidi, Antica Osteria Magenes (JRE) Ingredienti: 2 pompelmi rosa; 200 g di arachidi fresche; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 peperone; 1 zucchina;…

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Insalata di bulgur e Primosale

Ingredienti per 4 persone: 400 g di bulgur cotto; 300 g di Primosale Nonno Nanni; 2 mele rosse acidule; 150 g di pomodorini ciliegia; 1 mazzetto di rucola; 1 cipollotto…

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Patata al cartoccio con Salmone Norvegese

Ingredienti per 4 persone: 500 g di salmone norvegese KV Nordic; 6 patate di media misura, 200 g di burro, uno spicchio d’aglio tritato finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato,…

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Millefoglie con crema alla vaniglia e mele Red Delicious Bio

Ingredienti per 6 persone: per la sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia, q.b. zucchero a velo; per la crema alla vaniglia: 220 g di latte, 2 pizzichi di sale, 60…

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Spring roll di pollo e mela

Ingredienti per 4 persone: 16 sfoglie di riso da 22 cm di diametro, 300 gr di petto di pollo grigliato, 100 gr di spaghetti di riso già ammollati, 150 gr…

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Pasta fredda con Stracciatella Nonno Nanni, lime e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 280gr di spaghetti alla chitarra; 1 stracciatella Nonno Nanni; buccia di un lime; 200 gr di pomodorini tagliati a cubetti e senza semi; olio e.v.o. Tagliare…

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