Pasta fredda con Stracciatella Nonno Nanni, lime e pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 280gr di spaghetti alla chitarra; 1 stracciatella Nonno Nanni; buccia di un lime; 200 gr di pomodorini tagliati a cubetti e senza semi; olio e.v.o.

Tagliare i pomodorini a cubetti e privarli dei semi, grattugiare la buccia di un lime.
Nel frattempo portare l’acqua della pasta a bollore e buttare gli spaghetti alla chitarra nell’acqua salata.
Mettere i pomodorini in una ciotola e marinare con 2 cucchiai di olio evo.
Scolare la pasta all’interno della ciotola con i pomodorini per far prendere il condimento e poi impiattare con sopra la stracciatella.
Decorare con la buccia del lime.