Festa del Salame
Si svolgerà dal 9 all’11 ottobre 2026 nel Centro Storico di Cremona l’ottava edizione della Festa del Salame.
Come da tradizione, la manifestazione proporrà un ricco viaggio tra i sapori del territorio ed eccezionali attrazioni, come le installazioni artistiche, il maxi Violino di Salame, i debutti del CiokoBurger e del Salame Veg, affiancati dal Villaggio della Mostarda nei Giardini di Piazza Roma.
Venerdì 9 ottobre arriva il CiokoBurger, una delle degustazioni più curiose della festa: il salame cremonese di Cà dell’Ora incontra il cioccolato fondente di Tosca e la mostarda Luccini, in un gioco di contrasti che mette insieme dolce, salato, speziato e consistenze differenti.
Sempre venerdì sarà protagonista un’altra sfida apparentemente impossibile: l’affettato 100% vegetale al gusto di salame di Felsineo, pensato per dimostrare come anche la tradizione possa confrontarsi con le nuove esigenze e con la ricerca nel campo dell’innovazione.
Immancabili gli appuntamenti firmati Negroni, un assaggio a cura di Cà dell’Ora e uno firmato La.Bu.Nat che domenica mattina porterà il pubblico direttamente dentro il mestiere del norcino con “A Scuola di Salame”, un vero laboratorio aperto al pubblico per conoscere da vicino un sapere antico e scoprire i gesti che trasformano una materia prima in uno dei prodotti simbolo della cultura gastronomica italiana.
La manifestazione è promossa da Confcommercio Provincia di Cremona, Confartigianato Imprese Cremona e Libera Associazione Agricoltori Cremonesi e vanta il patrocinio di Regione Lombardia, Comune di Cremona, Confartigianato Imprese Alimentazione, Confartigianato Imprese Lombardia e Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia.
È organizzata da SGP Grandi Eventi in partnership con Panificio Cremona Italia e in collaborazione con Istituto di Istruzione Superiore “Luigi Einaudi”, Villaggio della Mostarda e Fipe.
Per maggiori informazioni e per il programma della manifestazione consultare il sito https://www.festadelsalamecremona.it/
