Gruppo Sperlari
Celebra ben 190 anni di attività il Gruppo Sperlari, nato nel 1836 dalla bottega aperta da Enea Sperlari nel cuore di Cremona.
Oggi il gruppo comprende anche un ampio portafoglio che riunisce alcuni dei marchi più riconoscibili della tradizione alimentare italiana: Sperlari, Saila, Galatine, Dietor, Dietorelle e Paluani.
Ben cinque gli stabilimenti produttivi in Italia, nei quali viene realizzato il 100% dei prodotti dell’azienda, per un totale di circa 20.000 tonnellate all’anno, con oltre 400 dipendenti fissi, che arrivano fino a 750 durante la stagione produttiva.
Dalla tradizione del torrone e della mostarda cremonese alle caramelle, dai dolcificanti ai grandi lievitati delle ricorrenze, l’evoluzione dell’offerta testimonia la capacità dell’azienda di ampliare il proprio raggio d’azione valorizzando il patrimonio dei singoli marchi. In questo percorso si inserisce anche Paluani, storica realtà veronese fondata nel 1921, il cui sviluppo rappresenta una delle priorità del Gruppo nel segmento dei prodotti da ricorrenza.
Il Gruppo, però, continua a lavorare sull’innovazione per rendere i propri prodotti interessanti anche per le nuove generazioni, tra cui Sperlari Stick, che propone una modalità di consumo più pratica e contemporanea del torrone, Zanzibar Double Sensation, dedicato a nuove esperienze di gusto, e l’ampliamento dell’offerta Paluani per le ricorrenze.
Per celebrare questo anniversario, il Gruppo Sperlari ha scelto di trasformare la propria storia in un racconto per immagini che rende omaggio alle persone, ai luoghi e alle tradizioni che l’hanno accompagnata nel tempo.
Al centro dell’iniziativa si trova una cronistoria illustrata a china, realizzata da Guido Damini, storico e divulgatore cremonese, che ripercorre sei momenti significativi dell’evoluzione di Sperlari, dalle origini nel 1836 fino ai giorni nostri. L’opera si sviluppa come un’unica tavola continua, caratterizzata da illustrazioni in bianco e nero e grandi scene corali, attraverso le quali vicende aziendali, trasformazioni industriali e storie personali diventano parte di una narrazione collettiva.
In occasione della Festa del Torrone di Cremona, la cronistoria sarà esposta al pubblico sotto la Loggia dei Militi, portando il racconto dei 190 anni nel cuore della città.
Il progetto comprende inoltre un libro celebrativo, che raccoglie eventi, aneddoti, immagini e testimonianze, e un percorso dedicato alle voci dei dipendenti, protagonisti di ieri e di oggi di una storia fatta di esperienze, competenze e ricordi condivisi.
