Ridurre lo spreco

Secondo lo studio Frozen in Focus, il report annuale presentato da Findus, parte del Gruppo Nomad Foods, condotto da Focaldata, istituto di ricerca accreditato presso il British Polling Council, presentato da Fidus, che ha coinvolto 10.750 adulti in Regno Unito, Francia, Germania, Italia, Svezia e Croazia, una famiglia europea su 2 getta ogni mese verdure fresche non consumate, mentre meno di 3 su 10 fanno lo stesso con quelle surgelate. Un dato che evidenzia il ruolo che una gestione più efficiente degli alimenti può avere nella riduzione dello spreco domestico e nel contenimento della spesa delle famiglie, evitando anche acquisti non necessari.

Secondo la FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, ogni anno nel mondo circa 526 milioni di tonnellate di alimenti vengono sprecate a causa di sistemi di refrigerazione insufficienti, pari a circa il 12% dello spreco alimentare globale (https://www.fao.org/energy/news-and-events/news/news-details/cooling-the-chain–cutting-the-waste/en). In questo contesto, i prodotti surgelati possono rappresentare un alleato concreto nella lotta allo spreco, grazie alla lunga conservabilità, alla porzionatura flessibile e alla possibilità di utilizzare solo ciò che serve, quando serve.

Il report completo “Frozen in Focus” è disponibile al link: https://www.nomadfoods.com/frozeninfocus/