Bauer e Dadocrema
Nella cornice della Triennale di Milano, Bauer, storica azienda trentina, ha presentato alla stampa il nuovo Dadocrema in una veste inedita, sofisticata e sorprendentemente raffinata: non più ostentazione, ma cura del dettaglio, semplicità e autenticità degli ingredienti.
Dadocrema, nelle due versioni Carne e Vegetale, è un dado cremoso in tubetto salvafreschezza, che si dosa a piacere e si amalgama subito agli ingredienti, con facilità e zero sprechi e trasforma ogni ricetta in un atto creativo e artistico. L’appuntamento alla Triennale si è sviluppato intorno a una narrazione coinvolgente, moderna e dinamica, scandita da una domanda diventata manifesto: “Lo sapevi che?”. Un invito alla scoperta delle molteplici anime di Dadocrema, capace di superare il tradizionale uso per il brodo e di aprirsi a un modo di cucinare più libero, versatile e contemporaneo.
Protagonista dell’evento è stato lo chef stellato Alfio Ghezzi, che ha collaborato allo sviluppo della ricetta originale di Dadocrema, un prodotto in grado di adattarsi a molteplici occasioni d’uso, dalle preparazioni più semplici alle ricette più raffinate, mantenendo sempre un equilibrio perfetto tra praticità e qualità. Un alleato quotidiano che risponde alle esigenze di una cucina contemporanea, smart, veloce ma mai banale, attenta alla naturalità e al gusto.
Questo il menù della giornata:
Verdura: Kebab di sedano rapa e Dadocrema Vegetale
Primo: Rigatoni con ragout di noci e Dadocrema Vegetale
Secondo: Involtino di carne marinata con Dadocrema Carne ripieno di mascarpone e Dadocrema Vegetale
Dolce: Crumble con Dadocrema Carne e gelato alla senape
«Dadocrema è uno strumento creativo estremamente interessante: la sua texture e la sua immediatezza permettono di lavorare sui sapori con grande precisione, anche a crudo. In questo menù racconto una cucina essenziale ma elegante, dove ogni elemento è valorizzato al massimo e il risultato finale ha un equilibrio naturale e spontaneo. L’idea è quella di usarlo come un concentrato di sapore, ispirato anche alle logiche della cucina orientale, ma pensato per un utilizzo quotidiano e versatile, capace di sostituire il dado classico in modo nuovo e contemporaneo», commenta Alfio Ghezzi.
«Con Dadocrema abbiamo reinterpretato un grande classico della cucina italiana, il dado, in chiave moderna, offrendo uno strumento versatile, intuitivo e coerente con i nostri valori di qualità e naturalità. Presentarlo oggi in una veste più glam significa raccontare un nuovo modo di vivere la cucina: più libero, creativo e accessibile, più vicino alla vita di oggi, senza però rinunciare all’eccellenza, alla naturalità e alla bontà», dichiara Giovanna Flor, Amministratore Unico Bauer.
L’evento si è configurato così come un momento di incontro, condivisione e ispirazione, in cui il linguaggio del food incontra quello del lifestyle contemporaneo, dando vita a un racconto distintivo. Dadocrema si propone non solo come ingrediente, ma come gesto creativo, capace di elevare la quotidianità in cucina con naturale eleganza e straordinaria bontà.
Per maggiori informazioni consultare il sito web: www.bauer.it
