HIP Italia
Si svolgerà a BolognaFiere, dal 19 al 21 ottobre 2026, HIP Italia, la manifestazione internazionale dedicata al futuro dell’ospitalità.
La manifestazione, punto di riferimento europeo per l’innovazione dell’ambito Ho.Re.Ca, riunirà oltre 10.000 professionisti e più di 300 aziende con l’obiettivo di supportare la competitività delle imprese dell’ospitalità attraverso contenuti, tecnologia, networking e nuovi modelli di business, considerando il fatto che la ristorazione italiana continua a mostrare segnali positivi, pur in un contesto caratterizzato da profondi cambiamenti nei modelli di consumo, nella gestione operativa e nell’organizzazione del lavoro.
L’Italia si conferma tra i principali mercati europei per numero di attività Ho.Re.Ca, con oltre 324.000 esercizi attivi tra bar e ristoranti, caratterizzati dalla prevalenza di imprese indipendenti e familiari.
Accanto alle opportunità emergono però sfide strutturali decisive per il futuro del comparto. Tra queste, la necessità di accelerare il processo di digitalizzazione delle imprese: attualmente solo una quota compresa tra il 10% e il 15% dei pubblici esercizi italiani presenta un elevato livello di digitalizzazione, un dato inferiore rispetto ad altri mercati europei. A incidere sono soprattutto la frammentazione del settore e la forte presenza di attività indipendenti.
I temi principali dell’edizione 2026 saranno: Gestione e innovazione; Cultura del benessere; Sostenibilità redditizia; Automazione e tecnologia; IA Applicata & Agenti digitali.
In linea con il proprio modello, HIP Italia ha predisposto un programma esclusivo di attività volto a favorire la creazione di relazioni professionali e opportunità di collaborazione.
Tra le iniziative di rilievo figurano gli Horeca New Business Models Awards, i premi più prestigiosi del settore dedicati alle aziende che guidano il cambiamento nel settore dell’ospitalità, e Incontro Tra Leader, un pranzo che riunisce i dirigenti del settore insieme alle amministrazioni e agli stakeholder per rafforzare i rapporti e le connessioni tra gli attori coinvolti.
Per maggiori informazioni www.expohipitalia.com
