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Le rubriche

Di tutto un po'

Il libro del risparmio
Si può richiedere gratuitamente sul sito della Fondazione Barilla “Il libro del risparmio - 120 azioni contro lo spreco alimentare per risparmiare dentro e fuori casa”.
Il libro permette di affrontare ogni aspetto della gestione del cibo, dalla corretta conservazione alla preparazione, fino all’ottimizzazione degli avanzi, con 120 consigli pratici e nasce dalla costatazione che lo spreco domestico, a livello mondiale, rappresenta la parte più significativa dello spreco totale (60%) e, a livello europeo, ben il 54% dello spreco di cibo e che, quando si spreca cibo, si sprecano anche le risorse impiegate per la sua produzione, come acqua, terra ed energia.
LLa preparazione del libro è partita da un’analisi approfondita e accurata della letteratura scientifica nazionale e internazionale per identificare quali fossero i cibi maggiormente sprecati (come frutta, verdura, pane, latticini freschi) e quali fossero le principali motivazioni di questo spreco (conservazione errata, erronea lettura delle date di scadenza, etc). passando poi a identificare e suddividere le possibili azioni antispreco in 5 categorie principali: come conservare al meglio le varie tipologie di cibi, inclusa una parte sulla corretta lettura delle date di scadenza, come cucinare utilizzando anche parti del cibo che solitamente vengono scartate, come riutilizzare gli avanzi, mentre le ultime due sezioni si concentrano sulla pianificazione dei pasti e sul fuori casa, in particolare sul momento della spesa e sui pasti fuori casa.
Per maggiori informazioni e per richiedere gratuitamente il libro (anche le spese di spedizione sono gratuite) consultare il sito  www.fondazionebarilla.com

IED Cinema
Partirà con l’anno accademico 2025/26, nella sede si Milano, IED Cinema, il Corso di laurea triennale (DAPL) in Cinema e il Corso di laurea magistrale (DASL) con due indirizzi in Scrittura e Regia Cinematografica e in Produzione Cinematografica, Master, workshop e corsi specialistici dedicati alle diverse professioni del cinema.
IED Cinema è la sesta scuola IED (Istituto Europeo di Design) e si affianca alle storiche e consolidate scuole di Design, Moda, Arti Visive, Comunicazione, Arte e Restauro.
Per i corsi di laurea triennale (DAPL) e laurea magistrale (DASL) è in atto la procedura di accreditamento presso il MUR – Ministero dell’Università e della Ricerca – per l’anno accademico 2025/26.
IED Cinema nasce sulla base dell’esperienza virtuosa di OffiCine, progetto culturale e benefit dell’Istituto Europeo di Design, che da oltre 15 anni cura laboratori di cinema caratterizzati da una didattica pratica, affidata a professionisti del mondo cinematografico e finalizzata alla realizzazione di cortometraggi, documentari, webserie. In OffiCine i mestieri del Cinema e dell’audiovisivo sono insegnati attraverso un percorso pratico-laboratoriale, che immerge gli studenti sin da subito nell’esperienza di troupe e di set.
La Scuola fornirà agli studenti gli strumenti necessari per capire la forza di una storia, le forme del racconto, le potenzialità della messa in scena, il montaggio come pensiero e riscrittura, attraverso il contatto diretto con le tecnologie e con lo sguardo rivolto all’industria cinematografica e al potenziale pubblico di riferimento.
IED Cinema si avvale di un Comitato Scientifico composto da professionisti di valore e fama internazionale: Piera Detassis, giornalista; Paolo Mereghetti, giornalista e critico cinematografico; Silvio Soldini, regista; Paolo Sorrentino regista; Valeria Golino, attrice e regista; Pierfrancesco Favino, attore; Fabrizio Donvito, co-fondatore di Indiana Production e Adriano Giannini, attore e doppiatore.
Per informazioni: www.ied.it