Vini d’Alsazia
Ottimi da gustare in tutte le occasioni, i vini alsaziani sono perfetti per accompagnare ogni genere di piatto, dalle insalate ai formaggi, dai prodotti del mare alle carni bianche, fino ai dolci. Sempre presentati nella loro tipica bottiglia slanciata (la flûte d’Alsazia), questi vini provengono da sette vitigni (Sylvaner, Pinot bianco, Riesling, Moscato d’Alsazia, Pinot grigio, Gewurztraminer e Pinot nero) e sono tassativamente imbottigliati nella regione di produzione. Ecco allora che il “Sylvaner”, fresco e leggero, è ideale per accompagnare i frutti di mare, mentre il “Pinot Bianco”, delicato e tenero, si abbina perfettamente a quasi tutte le portate. Il “Pinot Grigio”, invece, è potente e opulento, corposo e rotondo, e denota una grande complessità aromatica che gli permette di affiancarsi a carni bianche e selvaggina, solitamente riservate ai vini rossi. Secco e aromatico, il “Muscat d’Alsazia” si distingue per l’inimitabile intensità fruttata, mentre il “Pinot Nero” è l’unico vitigno rosso della regione, ideale con carni rosse, salumi e formaggi. Il “Riesling” e il “Gewurztraminer”, infine, sono i più famosi vini alsaziani: il primo non ha pari con il pesce, i crostacei e le carni bianche, mentre il secondo (più robusto e strutturato) è perfetto come aperitivo e si sposa bene con tutte le cucine esotiche.